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Ingrédients pour un nougat de 6 personnes
Pour la pâte sucrée :
70 g de beurre
1 oeuf
140 g de farine
35 g de sucre glace
2g de sel
50 g de confiture d'abricots
150 g de fruits confits
Pour la macaronade :
80 g de poudre d'amande
80 g de sucre semoule
100 g de blanc d'oeufs
Confection de la pâte sucrée :
Bien mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf, le sel
Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau (si nécessaire)
Réserver au frais
Prendre un moule à tarte de 18 cm, allonger la pâte et garnir le moule Ajouter une fine couche de confiture d'abricots puis les fruits confits
Etaler la macaronade
Confection de la macaronade :
Monter les blancs en neige
Ajouter très délicatement la poudre d'amande et le sucre semoule mélangés au préalable
Finition :
Saupoudrer de sucre glace
Cuire au four à 210- 220° pendant 30 mn
Attendre un peu avant de démouler
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